配料 ：小红辣椒3个 、豆豉蛋锅烧热 ，荷包盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单倒入适量油大火加热 ，湘味下饭香微蒜切片 ，菜咸另起锅加入少许油 ，豆豉蛋然后将蛋翻面 ，荷包蒜苗切段 ，简单翻炒均匀即可出锅 。湘味下饭香微再放入豆豉 ，菜咸蒜2瓣
调料：豆豉适量 、豆豉蛋待彻底凝固时，荷包烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、
原料 ：
主料：鸡蛋2个、糖少许 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、醋2汤匙 、
淋入少许醋 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、待鸡蛋底部凝结后 ，盛出切大块；
2 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、改成中火 ，