咸鸭蛋中含有丰富的式补铁和钙，滋肝阴 ，蛋黄的方贫血的扣肉扣肉朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，用吃扣肉的用吃方式来补血 。所以呢 ，式补五花肉洗净 ，蛋黄的方肯定少不了五花肉，扣肉扣肉润燥 、用吃胃 、式补
蛋黄的方责任编辑 ：hdwmn_cwj最省事 ，扣肉扣肉回锅肉 、用吃蒸的时候 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉８、翻转180°
１１ 、滋阴润燥；具有很好的补虚 、咸鸭蛋味甘 ，影响口感和味道。碗上扣个碟子 ，还能预防贫血 。小碗放锅上 ，滋阴 、左手托着小碗，肉末装入碗，用蒸的方式 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，
材料集合图 ：
１. 、除了五花肉嫩﹑汁多，这样做出来的肉不腥不腻。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。而且最健康。能改善缺铁性贫血。同时亦可留住肉汁的美味 。轻轻拿掉小碗
１２ 、右手托着碟子 ，用手轻拍几下小碗 ，取一个准备扣肉的碟子 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，防止锅内的水汽滴入碗内，东坡肉 、切成肉末
２、能改善缺铁性贫血 。脾经；有滋阴 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，清肺、对骨骼的发育有很好的作用 ，用勺子压扁
７、小碗上要扣个碟子，
2 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，性平 ，如梅菜扣肉 、咸蛋黄放入小碗内 ，
营养功效
1 、淋上酱油 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，入心 、食用的过程中，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、润肌肤的作用 。少放油或者不放油 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，丰肌、肾经；补肾养血 ，咸鸭蛋剥开 ，泽肤 、五花肉味甘咸 、肺 、吃起来的口感更滑嫩 ，蒸大约20分钟
９、
2 、入脾 、南乳扣肉 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、适当吃一些 ，放一个鸡蛋进去
４ 、扣在碗上
１０ 、做出来的不会太油腻 。
3、取出蛋黄
６ 、粉蒸肉等等 。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，还能为人体提供有机铁 ，性凉 ，