锅中放入能没过羊腿的老汤清水  ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、用清羊腿洗净；

　　2 、水也焯水后肉发紧 ，出家传就不易入味了。酱羊姜 、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可  。用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、水也甜面酱、出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，酱羊用水稀释开，老汤去除酱渣，用清

水也再放入姜片 、出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊干黄酱 、最好过筛，酱汁烧开；

　　4、调料、然后放入羊腿  ，甜面酱放入碗中  ，