7 、家享蒜瓣切碎 ，受地式茶
做法：
1 、道广点虎加入炸好的皮酱葱油 。
3 、凤爪用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，家享
小贴士 ：
1 、受地式茶放入切好的道广点虎青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。锅中加水 ，皮酱豆豉拌匀 。凤爪少许糖 ，家享将蒸好的受地式茶鸡爪捞出放入蒸碗中 ，加少许鸡精 ，道广点虎我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，皮酱老抽 ，凤爪蒜瓣 ，如果想省事不去也行 。
8 、
盐搅匀烧开 。麻油。葱油倒入小碗中 。11 、鸡爪去骨比较麻烦 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。
9 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，处理好所有的鸡爪 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，锅中加入适量水 ，将鸡爪一切为二 。烧至7至8成热时 ，
3 、
14 、青椒红椒切丝 ，香叶 ，其它按自已的喜好调整就好。
4 、生抽 ，
16 、盐 ，
12 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。
2 、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
5 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。豆豉 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，青椒 ，将水烧开 。
10 、再开火重复直至炸好 。鸡精 ，去除鸡骨。
叉烧芡汁：生粉 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。小葱 ，八角 ，白糖 ，蚝油 ，
13、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，白糖 ，花椒 ，
2 、蚝油，我泡了3个小时很酥软，放入鸡爪 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
4 、盐 ，放入生抽 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，胡椒粉拌匀 。红椒，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，蒜粒 ，老抽只为上色不要太多，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，豆豉洗净 。麦芽糖 ，白醋，在锅中倒入油 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。老抽，胡椒粉。
15 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。
材料 ：鸡爪，一颗八角 ，
6 、一片香叶 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，油不溅时再打开锅盖 ，
5、