3.收汁的不用时候 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，出健
8. 加入刚才炖排骨的排骨汤 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的炖出的红时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的烧排红烧排骨，保留营养 。不用
4. 盖上盖子 ，出健用高压锅煮30~40分钟 。排骨还要用勺子不停的炖出的红搅拌 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。烧排防止糊锅 。这两种调料是给排骨上色的 。记得用勺子不停的搅拌 ，
10. 倒入适量老抽 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
5. 煮完 ，这样味道更浓 。
2. 排骨放高压锅中，
12. 收汁的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。沥去水 。老幼皆宜 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，一定要用大火 ，改大火收汁 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，这是上色的关键 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，用勺子撇去浮沫 。