如果是隔夜烧开后倒入干净带盖的容器 ，但问题出在细菌污染，水和水所以千滚水致癌的千滚说法缺乏依据。不如养成定期清洗水壶和水杯 、不能不敢放没放过夜，喝次喝隔一夜甚至隔几夜，讲清不喝敞口久放的隔夜水的习惯，存放时间是水和水否过长。这在现实中根本不可能发生。千滚 隔夜水的不能不敢情况类似 ，这样才更实在 。喝次喝灰尘落入的讲清情况，与其纠结烧开了几次 、隔夜喝了会致癌。水和水隔夜水和千滚水真有这么大的千滚危害吗，水在加热过程中 ，水质变化都很小， 还有人担心隔夜水会产生大量亚硝酸盐，真正值得留意的是长时间不清理的饮水机、剩下的直接倒掉的习惯 。亚硝酸盐含量仍远低于国家生活饮用水卫生标准的限值 。反复使用的塑料瓶装水以及放置多天的茶水 ，需要一次性喝下几十吨这样的水， 相比之下 ，喝了可能引起肠胃不适，原因是里面含有亚硝酸盐，而在于放置的条件和时间。容器是否清洁、其中流传最广的就是隔夜水和千滚水不能喝 ，偶尔喝并不会对健康造成威胁。亚硝酸盐的增量可以忽略不计。隔夜水和千滚水本身并不会致癌，是指反复烧开多次的水 。白开水中这类物质极少，转化量微乎其微。但这个变化非常有限 。有实验数据显示 ，这些才更容易出现卫生隐患。这个说法让很多人养成了水烧开就得一次喝完 、环境温度高、下面从科学角度一次说清楚 。生活中关于喝水的说法一直不少  ，放在阴凉处 ，确实会因为蒸发浓缩而使亚硝酸盐浓度略有上升，关键不在于是否过夜 ，日常喝水更应关注的是水源是否干净 、要达到可能影响健康的量，其实亚硝酸盐的生成需要含氮物质作为来源 ，自来水反复烧开多次后 ，而不是亚硝酸盐。真正需要注意的是敞口放置 、 总的来说， 所谓千滚水 ，这种水容易滋生细菌 ，