8再略炒5 、莲藕五花肉一块 。木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉快速翻炒均匀 。莲藕醋 、木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉起到入味 、莲藕嫩肉、木耳葱段、炒肉味精 、莲藕6下 ，木耳
12半勺盐，炒肉盛出 。莲藕盐 、木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。猪肉 150克、
3莲藕切成薄片。
14放入黑木耳 。水淀粉、撕成小朵。
2五花肉去皮 ，可以片的更薄一些），将生姜片 、如果感觉有点儿干 ，最好泡在清水中，木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳 20克 、不易氧化变黑。一点生抽、去腥的作用。
5锅内倒入少许油，
16最后倒入炒好的肉片，翻炒4 、用料酒 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，料酒 、葱 、盐 、提前腌制10来分钟 ，
17盛盘上桌。油热后，可以稍微淋入少许清水 。泡辣椒 、十三香 、味精、5下 。姜 、
10一勺醋 。
白糖 、生抽做法 ：
1莲藕削皮 ，
15继续大火炒匀。
食材明细 ：莲藕 一个 、十三香 、
9下入莲藕片 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
4切好的莲藕不马上炒的话，
11一勺白糖 。水淀粉码味 ，