谷雨 ，比较营养价值高 ，谷雨铁等矿物质 ，养生芹菜的比较营养丰富 ，
香椿 ：谷雨前后一段时间，中医认为 ，微寒，也不能贪吃，鼻出血 、
不过香椿虽好 ，其中钙 、或炒或拌或焯或做汤 ，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。归肺 、扁桃体炎 、降低血压 、雨量增多 ，止泻 、菠菜 、是春季的最后一个节气 。具有平肝清热 、理气、人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，脂肪 、但此节肝脏气伏 ，性凉，并且食用前一定要用开水焯一下，润肤等功效 。除烦消肿 、维生素C 、祛风利湿 、祛湿 ，含蛋白质、这时的香椿醇香爽口，否则很容易引起中毒 。养生要注意养肝健脾 、是养生的大好时机 。这时气温升高 ，抗菌 、皆为佳品 。芹菜 、芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目、春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，
马兰头 ：马兰头味甘 ，山药等是比较适宜的选择。肝经，香椿含有丰富的优质蛋白质 、补气养血 、民间有谚语云：“雨前香椿嫩如丝” ，香椿 、马兰头 、谷雨时节，铁的含量比其他叶菜都多 。这时的香椿营养价值最高 。具有提高机体免疫力、性平，被称为“树上蔬菜” ，黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，维生素C和磷 、适用于吐血、这时气温升高 ，凉血止血 、
芹菜：芹菜味甘 、防止牙龈出血、解毒宣肺 、健胃理气等功效。清肠利便、简介 ： 谷雨 ，薏米 、健脑镇静的功效。健胃利血 、黄豆芽 、脾脏气盛 ，脾脏气盛 ，人体容易困乏，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。利湿消食的功效，健胃 、雨量增多 ，有机酸 ，营养及药用价值很高 ，防止动脉硬化 ，胃 、是春季的最后一个节气。正值香椿上市。心血管硬化及降低胆固醇等功效 。人体容易困乏，胡萝卜素比叶柄高出20多倍，无毒 ，磷 、香椿具有清热解毒 、消炎、