主料 ：肥牛片300克 、抗拒将煮好的辣诱肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，陈醋1/2匙、惑酸
2 、汤金将金针菇铺在碗里备用。针肥千万不能煮久了 ，无法白胡椒粉1/4匙 、抗拒但做出的辣诱酸汤肥牛不够清爽 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，惑酸肥牛片断生即可 ，汤金盐1/2匙 、针肥放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。无法野山椒末放入锅内炒香 。抗拒准备材料 ，辣诱白胡椒粉 、将过滤后的汤倒回锅内，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。鱼露大火煮开 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。煮至肥牛片由红转为白色即可 。入口渣太多 ，酸辣 ，浇上些热油 。蒜5瓣 、蒜末、
2 、
5 、也很好吃 。锅里烧热油，生姜3片 、
灰灰小贴士 ：
1 、
6、
3 、料酒1/2匙 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，加入高汤或清水 ，但不影响味道。姜末 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，是保证口感的关键 。
3 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，和金针菇一起放入碗内即可 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、将切碎的葱末 、过滤掉汤里的料渣不用。否则煮老了口感就不好吃了 。
9、
7 、金针菇洗净，再加入陈醋、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。
4 、青红尖椒各2个、野山椒末20克 、剪去根部 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。高汤一碗
做法 ：
1 、
4 、
5、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，
8 、料酒 、放入化冻后的肥牛片，鱼露1匙（约15ML） 、