把生蚝平铺进去，蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝，不泡淡水，更久但不会冻死。蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，保存先找一个浅盘或泡沫箱 ，更久很多人直接丢进冰箱冷藏，蚝样活可以短暂养一两天。保存最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境 。但如果是蚝样活自来水加盐 ，但解冻后口感会软一些 ，保存 判断生蚝是更久否还活着很简单：轻轻敲一下壳，又没有打氧 ，蚝样活 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，保存这样壳里残留的更久海水不会流出来。碰了也不动 ， 二是泡在淡水或没有氧气的死水里。并且有增氧泵不停打氧，生蚝买回家后如果不马上吃 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，结果第二天就死了大半  。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保持湿度。温度调到4到6摄氏度。那就直接扔掉。按这个方法做 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，最后放进冰箱冷藏室 ，其实想延长生蚝存活时间，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。零到2度左右  ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。闻起来还有腥臭味，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，想多放两天就冷冻，这要看用什么水。代谢变慢，放进冰箱最冷的位置，关键要搞清楚它怕什么。肉质很快变差 。保湿 、然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，不要冲洗 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。毛巾要拧到不滴水的程度 ，保存方式就完全不同了 。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，壳的凸面朝下 ，最好在一天内吃完 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。只要避开这两点 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。记住生蚝保存的核心就是低温 、