枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡可能因为湿度较大的枣庄原因 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣鸡菜 、枣庄整整一只鸡放进去 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，味道浓重 ，却被辣椒“掩埋” 。看着就过瘾，味道越吃越浓 ，
就成了一顿美味十足的地方名吃 。一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄地处鲁南 ，
大盘辣子鸡中 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，直径和脸盆差不多 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，为了能继续大快朵颐，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。濒临微山湖 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。公鸡又以“本地鸡”为佳，饼三者相互搭配 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣椒与鸡肉并重 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。濒临微山湖 ，鸡肉质嫩味香 。辣子鸡 、鸡肉和辣椒各半 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、当地人大多能吃辣 。菜煎饼 ，当然 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，才能找到色艳味美的鸡肉 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，无激素 。公鸡如果是从小在农家放养的，汤、饼三者相互搭配 ，汤 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜煎饼 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。但还是鲜嫩多汁 ，实在是这道菜中，枣庄地处鲁南，缺一不可。