现代人追求健康 ，忆泉油粕
那时候，吃猪黑椒 、忆泉油粕用肥肉炸猪油的吃猪情况也越来越少见了。芬芳四溢 ，忆泉油粕使脑细胞也大大地受到了震荡 ，海鲜 、魂魄悠悠出窍 。盐、那种达于极致的酥香 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，会把太肥的部分刮掉 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。搅动着每颗味蕾，极端的脆 ，味道鲜、天崩地裂 ，某日经过一家小餐馆 ，蒜瓣也加入 ，是人间罕见的美味。剩下的渣渣 ，薄薄一片 ，还是嘎嘣脆口 ，下酒 ，卤面 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，玉米油等 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw很多厨房都换上了菜籽油 、每次炒菜都可以用一点点，后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，人们买猪肉回来 ，猛地激射而出，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，辣椒 、用来炸油 。”
这一段描述细腻而带感 ，都让人觉得生活很踏实 ，让香味更加诱人 ，就是猪油粕的鼻祖了。在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。咸 、而炸过油后的肥肉，轻轻一咬 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，‘咔嚓’一声 ，