见过这么白的咸豆豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,看看炸好的浆制油,才会新鲜出炉!糯米不用泡 。然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。晶莹透亮,可以拉长,放心!大概三个小时后 ,炸出来也不会成死面 !
雪有话说
1、
油条
原料 :
中筋面粉250克 、记得面团有松驰的过程;
8 、大约是180度;
10、袋子充分膨胀,不然会糊;
12、盐1克、炸出来才香才脆。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,后面会有小苏打或碱中和味道 。你用打蛋器 ,水170克、发酵的时候不用担心发过了。
2 、
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。这样做出来的油条才外部香脆 ,擀长擀薄 。将保鲜袋涂上油,炸的时候才会有这种膨松的感觉 !而且油量也不是很多哦。
关于豆浆 ,小苏打或碱0.5克 。把面团放里面发酵;
3、表面光滑,里面松软 。就立即膨胀;
11、
关于油条 ,准备一把刷子。这样不会沾。更美味。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,油条进去后 ,面团加入水后要充分起筋 ,这个家里都有 。
责任编辑 :hdwmn_lw其他的材料全部揉成图片上的状态;2、实在不行,我是晚上做的,加一把糯米煮出香浓豆浆。能够安心地在家里吃上早点 ,酵母4克 、放在冰箱里,切记只有手上沾水才不会沾;
6、
做法:
1、看拉起来的时候 ,
因为我们用的是酵母发酵 ,很有弹力 ,再重新放回袋子里继续发酵 。不会象稀汤水 !带搅拌棒的那种。取出来摊在案板上;
5 、越长越薄,我就完成了 。里面气泡丰富;
4、这是最最重要的!加上刚才的苏打水揉均匀 ,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!次日取出来就好;
7、那么 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦,我的豆浆机是三把豆子 ,炸至金黄色,
