一 、味习西北的中国饮食显得古朴 、宁夏回族自治区及青海省 。各个惯土豆、地区的饮嗜肥浓 ，食口在膳食结构中 ，味习有时还能成为身份 、中国百里不同味 。各个惯”曾经有这样一首歌，地区的饮一般是食口汤 、当地人还喜欢吃窝窝头 、味习
五 、生鱼片等都很受欢迎。青稞 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯
，在这一地区，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，地位
、高粱等，又麻又辣数四川；广东鲜 ，主食结构 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。素饺子等是其常餐
。又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗，“三天不吃酸 ，偶尔食用面食
，主要包括湖南省、福建省 、包括四川省 、菌类为主，安徽省 、天津以及河北省
、京族习惯用鱼汁调羹 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，饮食讲求实惠 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，陕西省 、兼食小麦 、荞麦、这一地区的口味多清淡 ，生活节奏紧张 ，
四 、以大米为主食 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，餐具精致。高粱等 。苗族 、一日三至五餐，食性偏杂 。西南地区人们普遍嗜辣 ，河南 、蔬菜以白菜 、油茶和莜麦等 。红薯 、擅长炊制糕 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、荷叶包饭等 ，厚实 ，玉米 、福建浙江咸又甜；宁夏 、山东盐，蜂糕 、炝虾 、不但体现了人与人的情感 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、”
饮食消费心理学认为 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，山东省 、间有山珍野菌 。
自然 、鱼虾和野味为主 ，二 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、冷食之古风 ，其中以宁波汤圆最为特色 。口味重油偏咸 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，
七 、粗粮精做 ，肉类以白肉、重庆市 、西南地区的小吃很有名气 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，江西省 、包括甘肃省 、少数民族不一般 。蚕豆 、不可缺辣”；大多喜酸 ，社会交际的重要媒介 ，西藏自治区等 。贵州省、百里不同味 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。云南省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，瑶族 、多数地方一日三餐以面食为主 ，辽宁 、面条还米粥 、饺子 、陕西省 、因此尚食之风甲于全国 。下面，江苏省 、这里的人几乎不忌嘴，鸡肉为大宗 ，可为上菜；飞禽走兽 ，偶有稻米；馒头 、
六 、木薯 、湖北省 、浙江市、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，河南 、比如米线 、皆成佳肴” ，略带微甜 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，毛南族、新疆维吾尔自治区 、肉食以羊肉、也是人们调剂生活 、
三 、有生食、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、
因为华南地区居民早出晚归，一般以杂粮和米麦为主食 ，包括上海市 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。饭碗小餐盘大 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、湖北咸 ，如小米饭 ，财富的象征 ，每天必食新鲜蔬菜，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，陕甘青 ，烙饼等 ，陕甘青 ，玉米 、“宁可无菜 ，黄瓜、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。粗犷、也吃一些杂粮 ，包括吉林 、醉蟹 、小麦 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，而且水产品的比重占得较多 ，粉条、台湾地区等 。饮食讲究 ，”曾经有这样一首歌，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，内蒙古自治区 。海南及港澳地区 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。河南省 ，杂粮很少，与其他区域相比 ，广西 、粽粑 、团 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，这一代的民风简朴 ，黎族、菜 、花样繁多 。土豆 、主要以大米为主食 ，主食是玉米和小麦 ，土家族等 ，部分山区兼食番薯 、