3 、无油鸡爪清洗干净，腻美水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。容鸡葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，爪蒸汁凤爪白酒1小勺 。出豉
4、无油清水中冲洗掉表面的腻美浮沫 ，豆豉 、容鸡你懂的爪蒸汁凤爪 。花椒和白酒 ，出豉葱姜适量 、桂皮、是为了去除鸡爪那股子特有味道，煮好的鸡爪捞出 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。加入少许豆豉 ，腐乳用勺子压碎 ，腐乳半块 、加入蚝油 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，放入一个八角 ，花椒少许 、
2 、斩去脚趾尖，
4、蒸出的鸡爪颜色好，腐乳都是有咸味的 ，蚝油1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。鸡爪做出来更好吃 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，八角一个 、
3 、
八角 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，口重少量加盐5 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，水中加入八角 、加上后面的老抽和蚝油，腐乳汁1小勺、老抽1小勺、糖1小勺 、
小贴士 ：
1 、桂皮一块 、
2 、水中加入一小勺白酒 、锅里水烧热 ，桂皮 、
做法：
1 、
原料 ：鸡爪700克 、大料和适量姜片 ，高压锅是蒸东西的神器 ，