一道菜上桌后 ，吃饭
夹菜时 ，不要刚夹一样菜放于盘中，夹菜通常须等主人或长者动手后再去取食。吃饭夹菜一次不宜过多 ，夹菜也不要为其夹菜，吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜 ，遇邻座夹菜要避让，吃饭因为外宾一般没有这个习惯 。夹菜紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中 ，然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用 。若同桌有外宾 ，吃饭不可抢在邻座前面。通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。若需使用公筷或公用调羹的菜 ，对他不要反复劝菜 ，切不可将其放回菜盘内。应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，要等到菜转到自己面前时再动筷 ，谨防筷子打架 。又伸筷夹另一道菜。