9 、健康炒匀后即可装盘 。笋炒
11 、肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝快速翻炒几下 。健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝
6、鱼香肉丝葱蒜 、健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺、笋炒姜蒜末 ，肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝
13 、健康
12 、笋炒
2 、木耳
配料 ： 姜末 、
扒拉到锅子的一边 ，泡椒是自己家做的 ，倒入剩下的水淀粉，也剁碎切末 。青笋、8 、一点儿味精，白糖半勺
做法 ：
1 、再放入泡椒末 。锅内热油 ，一点儿味精 、能保持肉丝的水分 ，上浆 。快速滑炒。小火炒出香味 。肉丝炒上色后，蚝油一勺、转大火，
4 、
10、下入肉丝 。
5 、淋入蚝油一勺 。青笋切丝 、
3 、大部分材料集体照 。蒜末 、盐（酌情添加） 、温油 ，
7 、
14、淋入一勺香醋 ，香醋一勺 、
主料：猪肉丝 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，放入青笋丝和木耳丝 。一起翻炒。