做法 ：
1 、覆盆蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。淇淋可以直接放在大碗中直接冷冻 。口感由于我用的细腻器皿搅拌器不太容易施展开 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，绵软蔓越莓冰若用电动打蛋器搅拌的激凌话，便于存放 。覆盆细砂糖50克，淇淋香草豆荚半根 ，口感如果增加的细腻果泥多 ，所以我只用了100g 。绵软蔓越莓冰用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
2 、但因为进口的果泥价格不菲 ，
搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，进口的覆盆子果泥分装 ，5 、搅拌后又装回密封的容器中 ，这次我用的是进口的牛奶，可以节省几次搅拌次数 。如果用电动打蛋器搅拌，搅拌均匀 。
3、所以我把它们挖出来放在一个大碗中，
原料 ：蛋黄3个 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。蔓越莓切粗粒 ，放入朗姆酒浸泡 。覆盆子是一种浆果 ，
2 。当然如果你的冰箱空间够大 ，
3 、
Tips ：
1 、冷却备用 。牛奶300ML ，调好的液体过筛，蔓越莓50g ，筛掉气泡和香草豆荚 ，动物性淡奶油300ML，味道偏酸 。放入浸泡的蔓越莓 ，且用勺子挖成小块。
7 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。冻硬后取出稍事回温 ，
8 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。颜色也会变重 。口感会更加蓬松 。
4、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
6、