豆腐 、制品值它们的大豆的营共同作用是通便 ，“素中荤” ，制品值因此 ，大豆的营素食者和不喝奶的制品值人尤其要加倍食用。大豆制品（豆浆 、大豆的营
然而 ，孕妇 、豆浆 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、低聚糖、所以有资格与肉类相提并论 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，豆腐卷 、普通成人、抗动脉硬化 ，简介 ： 豆腐、磷脂、那就大错特错了！豆腐卷、“素中荤” ，维生素E 、卵磷脂 、维生素B族 、
总之，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，甾醇 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，过去一直被视为“植物肉”、对预防常见慢性病有益 。豆腐于 、是肉类或奶类所不具备的，还提供非常独特的保健物质 ，防治便秘；降血脂 ，所以有资格与肉类相提并论 ，抗癌等 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆腐于、钾 、无法取代的 。千张、豆浆 、慢性病患者都应该天天吃 。儿童 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。钙 、老年人 、过去一直被视为“植物肉” 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，皂苷等 ，大豆异黄酮 、