对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，一般的寺庙都建在名山胜川，精通茶道 ，
佛家对水质的重视 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水，所以云游四方的僧人
，连带对茶水的品茗也非常讲究 。受到修行人的偏好 。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，以便过滤饮用水就是这个原因。喝带虫的水是犯戒 。僧侣对茶树的培育 、