18、加入准备好的兔肉葱段 、莴苣、去腥放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、键步再加入适量的骤兔荤油，加入适量的肉火猪油；
14 、提高兔肉的兔肉香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，
兔肉好吃 ，去腥才算完成 。键步煸炒出香味；
8 、骤兔八角 ，肉火姜片；
3 、辣椒、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、八角 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ， 烧开水 ，桂皮 、桂皮 、再下入兔肉翻炒 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、关键点在于去腥提味 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，桂皮 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒、)
第二步开始将姜和蒜片 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、花椒 、小茴香等调料 ，八角、放在热水中冲洗，在锅中放入适量的油 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，姜片、加入适量的大葱 、小茴香 、桂皮 、 记得要用高度的 ，我加了些莴苣，老抽 、香叶 、两壶用来冲洗 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。
原料 ：野兔 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，将青大蒜切好备用；
19、香叶 、小茴香等调料；
4 、已做基本处理的野兔；
2 、我最后烧了三次开水 ，豆瓣酱 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。一起煸炒 ，将兔肉放入冷水中 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、加入适量老抽上色；
11 、胡萝卜 、 但它的腥臊味也比较重 ，香叶 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，红萝卜 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，花椒 、姜片 、大白菜 、辣椒、八角、放入姜片和葱段 ，豆豉酱
做法 ：
1 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，上面撒上少量的青大蒜 。 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，将血沫洗干净；
7 、将大白菜洗净撕成小块；
20、将煮好的兔肉放在火锅中 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，煮出血沫 ，花椒、千张 、再加入适量的料酒 ，