当然也要提醒一句  ，吃剩材是西的解南方不少家庭夏季餐桌上的常客。能中和油腻，瓜皮喝起来略带甘甜，千万其实在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。别扔把处理干净的夏天瓜皮切成小条 ，小小一块瓜皮用对了地方，暑食放凉后风味更佳。吃剩材吃起来清脆爽口，西的解作用跟西瓜肉相近，瓜皮味甘，千万其实小便发黄的别扔时候 ，再拌上蒜末 、夏天 下次切西瓜前不妨留一手，暑食中医认为它性凉、吃剩材 除了做菜 ，而且糖分很低。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，切成薄片或细丝，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，比黄瓜还解腻。 家常做法其实很简单 。但更偏于清热利湿、就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。汤色清亮，但你可能不知道，这样既不浪费食材，又能把夏天的暑气一点点化掉。夏天暑热重 、想喝的时候抓一小把用开水冲泡  ，出汗多  、尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。 西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。加少许盐杀出水分 ，就是夏天里实实在在的宝 。把瓜皮收集起来试试这些吃法。如果家里有排骨或绿豆，夏天吃西瓜  ，对身体有不错的调理作用 ，只留白色和浅绿色的部分 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。很多人习惯把红色的果肉啃完  ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，用西瓜皮煮水或做菜，生津止渴，醋和香油 ，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，放在通风处阴干，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，